Zertifizierungen


EU-Zugelassener Betrieb nach EG-Verordnung

Vera's VitaminReich GmbH & Co. KG ist nach Art. 4 Verordnung (EG) Nr. 853/2004 als EU-zugelassener Betrieb zertifiziert, wie mit untenstehendem Zertifikat des Bayerischen Staatsministeriums für Umwelt und Gesundheit bestätigt wird.

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Was wird im Rahmen der EU-Zertifizierung geprüft?

Insbesondere die nachfolgenden Punkte werden bei einer EU-Zulassung genauestens geprüft:

  • Umsetzung des geltenden Lebensmittelrechts
  • Einwandfreier baulicher Zustand der Betriebsstätte
  • Trennung reiner und unreiner Tätigkeiten
  • Hygieneschleuse
  • HACCP-System (Hazard Analysis and Critical Control Points) mit Gefahrenanalyse und laufenden Kontrollen
  • Einsatz eines HACCP-Beauftragten
  • Regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter
  • Reinigung und Desinfektion
  • Schädlingsüberwachung
  • Mikrobiologische Prüfungen
  • Konzept für Rückverfolgbarkeit
  • Alarm- und Notfallplanung